彼が喜ぶバレンタイン♡手作りお菓子♡チョコフロランタン

明日はバレンタイン♡

今年もやってきましたねー!!

好きな人にあげる子たちはドキドキの日ですね(//∇//)

さてさて、私は主人と付き合っている頃から手作りお菓子をプレゼントしていましたが、あるお菓子を主人がとても気に入ってくれて、いつの頃からかバレンタインといえばコレ!という定番お菓子となりました☆

そんな主人から毎年リクエストされる
♡チョコフロランタン♡のレシピをご紹介します♪

よろしければ参考にしてみてください♪

ご紹介するレシピは
チョコフロランタン♡

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彼と付き合って初めてのバレンタインで
手作りであげたお菓子です♡

今年で11回目のバレンタイン。

毎年、
またあれ作って!
とリクエストしてくれます//

私たちの間では、
チョコランタンと略して呼んでいます(笑)

ではレシピ紹介☆

用意する道具

・直径15㎝のタルト型
・クッキングシート
・ボウル
・ポリ袋1枚
・木べら等、混ぜるもの
・フォーク
・小鍋
・量り
・オーブン

用意する材料
(直径15㎝の型1個分)

■ 無塩バター・・・・・・・・40g
■ 粉糖・・・・・・・・・・・35g
■ 卵黄・・・・・・・・・・・1個分
■ 薄力粉・・・・・・・・・・55g
■ アーモンドパウダー・・・・15g
■ ココアパウダー・・・・・・・5g
☆ グラニュー糖・・・・・・・35g
☆ はちみつ(メープル可)・・20g
☆ 無塩バター・・・・・・・・25g
☆ 生クリーム・・・・・・・・20ml
■ スライスアーモンド・・・・50g
■ お好みのチョコレート・・・・適量

材料はこんな感じです!

チョコレートは何でもOKです。
今まで、
チョコチップ5g、板チョコ一かけら、
市販の生クリームチョコ ‥など
いろいろ試してみましたが
全部おいしかったです♡

今回は、私が大好きな
フルタ製菓さんから発売されている
生クリームチョコレートを使用しました♪

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この金色の包み紙のチョコレート
めちゃくちゃおいしいんですよね~♡

ではさっそく作っていきましょう!

作り方

①無塩バター(■の方)をボウルに入れ
ふんわりするまで混ぜます。

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②そこに粉糖を加え、混ぜ込みます。

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粉っぽさがなくなるまでしっかり
混ぜてくださいね。

こんな感じまで。

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③そこに卵の黄身のみ入れ、
混ぜ込んでいきます。

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④さらに、薄力粉、アーモンドパウダー
ココアを入れ、混ぜていきます。

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ポロポロしてきますが、
まだまだ混ぜてください。

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弾力のある、こんな塊になればOKです。

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⑤④の生地を、ポリ袋に入れ
平らな円形にして冷蔵庫で30分程寝かせます。

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※一晩寝かせても大丈夫です。
私はよく、前日に生地を作り一晩寝かせ、
翌日に残りの作業にとりかかります♡

1日で全作業を行う時間が無い場合は
2日に分けて作ってくださいね。

⑥オーブンを170度に予熱しておきます。

⑦型にクッキングシートを敷き、
寝かせておいた生地を入れて伸ばします。

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あとで上に流し込むキャラメル生地が
流れ出ないように少し真ん中がくぼみ、
まわりが厚くなるように成形します。

⑧フォーク等でピケ(穴をあける)します。

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⑨170度に予熱されたオーブン上段で
15分焼いていきます。

⑩焼けたら、取り出して少し休ませます。
この間にオーブンを180度に予熱します。

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これで土台のタルト生地完成です♪
いい匂い(*^_^*)

作り方(キャラメル部分)

※事前準備として、チョコレートを刻んで
おいてください。

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今回はフルタ製菓さんの
生クリームチョコレートを一粒使用しました。

⑪☆の材料を小鍋で中火で煮詰めます。

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ぐつぐつ

煮立つ泡が少し小さくなってきました。

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ここでスライスアーモンドを加えて混ぜます。

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⑫さらに、お好みのチョコレートを加え
まぜまぜ

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⑬火傷しないよう、ゆっくり生地の上に
平らに流し込んで、
180度に予熱されたオーブン中段で
10分焼きます。

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⑭焼き上がりました!
まだぐつぐつなっています。
火傷に注意!

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焼きあがったら、よーく冷まします。

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冷めたら食べやすく切って出来上がり!

※冷めないうちに包丁を入れると
タルト生地がボロッと崩れてしまうので
よく冷ましてから切ってください。

かわいくラッピングしたり♡

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余った生クリームで
トリュフを作って添えてみたり♡

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チョコレートを使ったレシピなので
バレンタインにぴったりです♪

ぜひ、大切な人のために
作ってみてくださいね♡


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